菜谱名称：飘香肉串

用料：鸡腿肉（或胸肉）1000g，鸡软骨若干，香辣（或麻辣）腌制料70g，水100-200g；

做法：1.将鸡肉切成4-6G小块；

2.将腌制料加水调匀（加水量可根据个人喜好调整，加水越多，口感越嫩），将切好的鸡肉放入腌制料溶液里，用手拌匀，多拌一会使料汁被肉完全吸收，低温腌制4-5小时；

3.与鸡软骨搭配穿串，油炸或烤制熟成即可。